Laurier noble
Nom botanique : Laurus nobilis
Famille botanique : Lauraceae
Arbre ou arbuste dioïque mesurant 2 à 15 m de hauteur, affectionnant les sols perméables, riches et ensoleillés du bassin méditerranéen. Son feuillage est odorant et persistant. Les feuilles sont alternes, lancéolées, ondulées sur leur bord, vertes foncées sur leur face supérieure et plus claires sur la face inférieure. Il fleurit de mars à mai, ses fleurs blanches sont groupées en petites ombelles à l’aisselle des feuilles. Ses fruits sont des drupes violacées qui ne renferment qu’une seule graine.
Il craint les gelées, mais son tronc est imputrescible.
Il contient naturellement de l’alpha terpinéol, une molécule appartenant à la famille des monoterpénols que l’on retrouve dans les végétaux, et qui possède des propriétés antibactériennes, antifongiques et anti-inflammatoires.
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